設為首頁 加入收藏
文苑擷英
您現在的位置:首頁 -> 文苑擷英


母親的湯圓


李帆

    年近尾聲,元宵壓軸,湯圓飄香。

  那一個個軟糯香甜、晶瑩剔透的湯圓,給我留下了許多難忘的元宵往事。

  記得兒時,每逢元宵,母親都會推石磨做湯圓。母親先把糯米洗凈,放在水桶里泡脹,然后按水、米適當的比例,一勺一勺地“喂”進磨眼。石磨得慢慢悠悠地推,磨出的米漿曬出的粉子才細膩滑潤。推湯圓粉是很磨人脾性的,少年怎知推磨的滋味,只覺得新奇好玩。我幫著母親推磨,手臂不停地做機械運動,推著推著,那隆隆作響的低沉石磨聲便讓人昏昏欲睡。稍一急躁,石磨縫里便流淌出了粗糙的米漿。母親趕忙用勺子將它重新喂進磨眼,一邊接過手緩緩地推著,一邊念誦著:“勤碓懶磨……”

  磨好的糯米漿用布口袋裝起來,捆好,吊在屋梁的掛鉤上,這就叫吊漿湯圓粉。濾掉一些水分后,湯圓粉就可以和成團狀。母親包上些紅糖、豆砂、芝麻,在手心里搓成圓團放進鍋里煮。白白胖胖的湯圓一入沸水就高興得歡天喜地,盡情地嬉戲玩耍,浮浮沉沉,煞是惹人喜愛。

  母親拿著一個木質的長柄勺,不緊不慢地撥動著湯圓,鍋中裊裊升騰起的蒸氣裹挾著縷縷誘人食欲的清香,撩撥得我直咽口水。煮熟后,盛到碗里,大小均勻的湯圓漂浮在清澈的湯面上,圓如珠,白如玉,那種誘惑真是無法形容!迫不及待地咬上一個后,燙得我咽不得,吐不得,哭不得,笑不得,而糯米的黏勁更為這滾燙推波助瀾。我只好用嘴呼呼地吹,等到湯圓稍微涼一點,便用筷子輕輕一夾,圓圓的湯圓便一分為二,中間的餡悄然流出,飄溢著一股濃濃的香味。夾半個湯圓放進嘴里輕輕一咬,頓時滿嘴流香,那軟綿綿、滑溜溜、糯滋滋的口感,香噴噴、甜絲絲的味道讓我笑瞇了眼。我高興得邊吃邊唱:“賣湯圓,賣湯圓。小二哥的湯圓是圓又圓,要吃湯圓快來買呀,吃了湯圓好團圓呀……”惹得母親笑彎了腰。

  如今,超市里有各種口味的速凍湯圓,也有袋裝湯圓粉,做起來都十分方便。平日常吃,但總覺得缺少點什么。細細思量,是那種推石磨做湯圓,全家齊動手,親情融融的元宵氛圍。

為此,年年元宵節,我們總要回家,和母親一起推石磨、做湯圓。那香甜在口,溫暖于心的湯圓,飽含著濃濃的親情。母親的湯圓,母愛的滋味,只有嘴知道,也只有心知道。

 


作者簡介:

李帆,民盟臨沂市委文藝總支盟員,臨沂第二實驗小學南京路校區教師。




文章糾錯

郵箱
手機
糾錯內容
驗 證 碼
目前最好的理财方法有哪些